Gula kelapa organik kami dihasilkan dari nira kelapa dengan proses sederhana sehingga kandungan alami nya masih sangat baik dibandingkan dengan gula pasir biasa.
Untuk mendapatkan gula semut berkualitas baik, nira yang didapatkan harus segera dimasak. Selama proses pemasakan nira dalam wajan besar, akan muncul buih-buih yang merupakan kotoran halus yang tertinggal saat pengambilan nira sebelum nya. Buih ini diambil agar tidak mempengaruhi kualitas gula semut. Proses pemasakan nira dilakukan hingga menjadi karamel pada suhu tertentu.
Para petani yang berpengalaman tidak menggunakan termometer khusus dan lebih mengandalkan pengalaman serta insting untuk mengetahui tingkat kematangan karamel. Setelah matang, wajan akan diangkat dari kompor dan karamel akan diaduk manual terus-menerus hingga suhu menurun dan karamel berubah menjadi gula palem, kemudian disaring. Untuk mengurangi kadar air, gula semut akan dioven. Setelah semua proses selesai, gula semut akan dikemas dalam jumlah tertentu dan produk akhir dari gula semut siap diedarkan atau dikonsumsi.
Proses pembuatan Gula semut kami tanpa campuran bahan kimia, pewarna buatan dan pengawet sehingga hasil akhir lebih sehat.
Tekstur gula semut yang lembut dengan warna cokelat alami sangat cocok untuk alternatif pengganti gula pasir dengan rasa yang lezat serta aroma karamel yang nikmat.
Gula Semut “Tuan Kelapa” dibuat dari nira kelapa organik 100% yang oleh petani berpengalaman di Indonesia dan diproses dengan cara sederhana sehingga kualitas kandungan alami nya masih sangat terjaga dengan warna dan rasa karamel asli yang lezat.
Kandungan indeks glikemik gula semut yang rendah dibanding gula putih refinasi bisa menjadi alternatif pemanis yang sehat pada makanan dan minuman anda sehingga Anda tetap bisa menikmati manis nya gula tanpa khawatir lonjakan insulin yang tinggi.
Karena bersifat organik dari nira kelapa yang tumbuh subur di negeri tropis Indonesia, maka gula semut Tuan Kelapa memiliki nutrisi yang baik bagi tubuh. Gula semut mengandung sekitar 16 kalori dan 4 gram karbohidrat per sendok teh sedangkan gula pasir tidak mengandung nutrisi atau disebut “nutrisi kosong”.
Selain itu, gula semut juga kaya akan antioksidan, zat besi, kalium dan kalsium. Gula Semut “Tuan Kelapa” bisa menjadi alternatif pemanis yang sangat baik karena lebih sehat dan tidak melalui proses pemurnian yang dijalani gula pasir biasa.
- 100% organic
- gluten free
- naturally vegan
- healthier alternative to regular sugar
- mindfully delicious with the warm taste of caramel coconut flavor