There are many sweet and even savory treats that can be made by adding palm sugar or brown sugar. To understand the differences between these types of sugar, will help you to try new recipes. Furtherly, for you who are considering living a healthy lifestyle, switching from granulated sugar to the use of brown sugar …
3 Main Differences of Brown Sugar and Palm Sugar Read More »
1. Kopra Asalan Kopra jenis ini menggunakan kata “asalan” bukan tanpa alasan. Hal ini karena kelapa-kelapa yang digunakan untuk membuat kopra asalan tidak terpatok pada kriteria tertentu. Ukuran kelapa tidak sama, ada yang besar dan ada pula yang kecil. Daging kelapa nya pun tidak harus mulus dan tak jarang berlubang atau pecah. Warna kopra asalan …
Jenis Kopra, Ciri-Ciri Kopra Asalan, Regular, Edibel Dan Teknik Pengeringan Kopra Read More »
Kopra jenis ini juga dikenal sebagai smoked copra dengan ciri khas aroma asap dan warna nya yang cenderung cokelat atau hitam. Disebut dengan smoke drying system karena memang proses nya dilakukan dengan cara memanaskan dan mengeringkan kelapa menggunakan asap. Buah kelapa akan ditata pada rak-rak bambu dengan dinding yang terbuat dari daun kelapa. Bagian bawah …
Metode Pengeringan Kopra dengan Smoke Drying System Read More »
Metode pengeringan Kopra dengan dijemur di bawah sinar matahari sudah dilakukan para petani kelapa sejak berabad-abad lalu dan masih berlangsung hingga saat ini. Meski tergolong tradisional, metode ini digemari selain karena bisa dilakukan dalam jumlah yang banyak di lapangan yang luas, juga tidak diperlukan alat khusus sehingga bisa memangkas biaya operasional. Namun metode ini sangat …
Metode Pengeringan Kopra dengan Sun Drying System Read More »
Bahan baku kopra Untuk membuat kopra, diperlukan kelapa yang sudah berusia ideal yakni sekitar 300 hari dengan berat kelapa sekitar 3-4 kilogram. Komposisi buah kelapa yang matang optimal yakni 35% sabut, 12% tempurung, 28% daging buah kelapa, dan 25% air kelapa nya. Untuk memanen buah kelapa, dilakukan dengan dua cara yakni dibiarkan jatuh sendiri atau …
Apa itu Kopra? Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) pengertian Kopra adalah daging buah kelapa yang dikeringkan. Istilah kelapa sebagai The Tree of Life atau pohon kehidupan mungkin sudah tak asing lagi, hal ini tentu bukannya tanpa alasan. Semua produk dari kelapa memang sangat berguna bagi kehidupan manusia, mulai dari batang pohon, buah, daun kelapa, …
Definisi Kopra, Negara Penghasil Kopra dan Produk Turunan Kopra Read More »